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2021.04.03
お好み焙煎が可能なお店!
美味しい珈琲が淹れられるかは様々な抽出条件がありますが、何と言っても珈琲豆の焙煎鮮度が一番と考えています。通販やスーパ-などで売っている珈琲豆は生豆を除きメーカ-や店の都合で焙煎されている物が多く、特にスーパ-等で販売されているものは焙煎鮮度も確かではありませので、その場で自分好みの焙煎度で焙煎してくれる店は貴重で良い店と巡り会えたと思います。因みに自分は酸味を抑えつつその豆の特徴を生かした焙煎度はミディアム、ハイロ-スト、シティだと思っていますので、今回初めて購入したのはお店オリジナルのブレンドをハイロ-ストで焙煎して頂きました。