上田市の和食/ランチ/居酒屋|素材料理屋 和dining こあ

Tel:0268-71-3777

シチュエーションにあわせたご宴会などご要望に出来る限りお応えします。コース料理がおすすめです。

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No,536

「 タカっくんの部下様」

先日はありがとうございました。 大間のマグロの件はたくさんのご意見やご感想をいただき大変勉強になりました。他の素材や料理、調理法などいつも勉強ばかりですがマグロは特に奥が深いです。天然素材を好んで使っているので毎回同じ品物が仕入れられる事はありません。本当に色々な条件があって同じ日に同じ場所で同じ大きさの物でも微妙な違いが出てきます。また取り扱いによってもその後の状態が変わってきます。普段から質の良いマグロを取り扱っていますが大間のマグロはなぜ価格が高いのか?食べ比べてみないとわかりません。お客様には勿論私自身も大変勉強になりました。おすすめ料理はご予約をしていただければよりリーズナブルな価格でご提供できる事がございますので何かというときはぜひまた当店をご利用いただけたら幸いです。 この度はありがとうございました。 また私どもの不手際で返信が遅れたことをお詫びいたします。

By こあ店主2009年01月09日
No,535

「おいしかった」

初めて昨日行きました。 今日口コミをみてなっとく。。。。 みなさん満足してるんですね~~。 ほんと、おさしみおいしかった~。 子どもが小さいから個室のお座敷もうれしく思い、子どもが騒いでもいやな顔しないで、気持ちよくお見送りしていただき、また行きたいと心から思いました。 子どもの季節の行事の時には、おじいちゃん達を誘ってみんなで行きたいと思います。 ほんと気持ちよく食事できました、ありがとうございました。

By 育児中ママ2009年01月08日
No,526

「満足、満腹(^-^)v」

つい先ほど伺い、すぐにでも書き込まなくちゃと思うほど感激しましたd(^O^)b色々、食べてみたかったのでお店の方にお聞きしておすすめでお膳にして出して頂きました。焼き魚にお刺身と、どれをとっても品がよく味も文句なしの美味しさでした♪それぞれ量もちょうどよくそれでいて全部頂くとかなりの満腹で満足しました!嬉しいサービスまで頂いて幸せな一時でした。母は、『友達に教えなきゃ』とすっかり『こあ』ファンになっていました(*'-^)-☆またぜひ伺わせて頂きます('◇')ゞ

By ななはな2008年12月27日
No,511

「お刺身が絶品!」

舌の肥えた上司に「上田で美味しいものが食べられるお店ってどこかないですか」と聞いて、 連れて行ってもらったのが“こあ”でした。行ってみると入り口すぐのところの テーブルに女性のお客さんが一人いて、女性が一人で入れるお店なんだ~と安心感あり♪ 上司は刺身のあまりのおいしさに思わず唸って、店主さんを呼びつけ(海原雄山みたい(笑)) 色々質問していたところ、「実は大間のマグロが今日入ったんです」とのこと。 それを聞いた時の上司の驚き顔が忘れられません。 「12月に大間マグロが食えること自体が希少なことなのに、それを上田で食えるなんて ほとんど奇跡だ!」と上司。マグロって、あんなにおいしいものだったんですね~☆ 他のお店でマグロを食べても、もう満足できなくなりそう…。 店主さんのお話では、注文する時に「今日のオススメは?」と聞いてみれば、 日によってはメニューに無いその日限定の特別メニューがあるそうなので、 行かれる方は絶対に聞いた方がいいと思います!! 上司は帰り道に「素材も良いし、腕も良かった、店員のおねーさんもかわいかったし。 後は俺の連れが良ければなぁ~」としみじみ言っていました。 きっと違う女とまた行く気だな…(-

By タカっくんの部下2008年12月17日
No,492

「もりもり様」

先日はありがとうございました。 またクチコミありがとうございます。 返信が大変遅くなりすみません。 今後も高級食材を極力リーズナブルにご提供できるように努力していきますのでまた機会がございましたらご利用頂ければ嬉しく思います。 音楽については気がつかずに不快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。行き届かない所もありご指摘していただき大変ありがたいと思っております。 この度はありがとうございました。

By こあ 店主2008年11月28日
No,478

「おいしかった!」

素材の味を生かしたお料理はどれもおいしく、家族と伺ったのですが、とても喜んでいました。 ただ、音楽がちょっとうるさく、もうちょっと静かな空間でお食事を楽しみたいと思いました。

By もりもり2008年11月06日
No,451

「先日はありがとうございました。」

snow様 先日はありがとうございました。 またご投稿ありがとうございます。 ご満足いただけたとのことで大変嬉しく思いますし更なる努力をしていかなければと思っているところです。 私も極力料理等の説明をしていこうとおもうのですが手が空かず説明不足や至らなかった点もあったかと思います。 煮付けでお出しした魚は「キンキ」という高級魚でとても高価な物なので比較的安価で良い時にだけ送ってもらっている魚です。ご予約頂いた日は三陸の宮古というところから直送された物で刺身で使えるほど鮮度が良く、刺身に使おうとも思ったのですが刺身では他にもお出ししたい物があったので今回はおめでたい席ということで何かサービスしようともおもっていたので思い切って尾頭付きで煮付けにさせて出させていただきました。 時間は一応取り決めてありますが個人店なのであらかじめ言っていただければその後の予約がない限りゆっくりしていただこうとおもっているのでご心配はご無用です。 またのご利用おまちしております。 この度はありがとうございました。

By こあ 店主2008年10月02日
No,445

「ありがとうございました」

先日はどうもありがとうございました。 両家顔合わせで利用させていただきました。 料理はどれも美味しく、また落ち着いた雰囲気で和気あいあいな場になりとても感謝しています。 とくに金目の煮付け?はとても美味しく会話ではなく、魚に集中してしまいました(^^;) 緊張して食べれないかと思いつつ、彼も私も完食でした 笑 時間押してしまい申し訳ありませんでした。 また利用したいと思います!!

By snow2008年09月25日
No,425

「先日はありがとうございました。」

shige 様 先日はありがとうございました。 また嬉しいクチコミを頂きありがとうございました。 塩味については気をつけます。ご指摘ありがとうございました。 お酒を飲まれない方でもご満足いただけるように努力を続けていきますので今後とも宜しくお願いいたします。 料理の内容やどのようなシチュエーションでのお集まりかなど細やかな対応をしていきたいとおもいますので次回またご利用いただけるようでしたら恐縮ですがご予約をいただけたら幸いです。 またのお越しをお待ちしております。 ありがとうございました。

By こあ 店主2008年09月13日
No,422

「おすすめ 」

当クチコミ掲示板を見て出掛けました。  皆さんがお書きになっている内容のとおりで、料理も応対もとても好感の持てるお店でした。  相方も「くつろげる、落ち着ける」と言っておりました。  お酒を飲めない(呑んでは駄目な)運転手役の小生としては塩味が少しきつめに感じましたが、お酒の肴という位置づけでしょうから納得の範囲内です。   会計のとき「美味しかった」と言いました。  「詳しいでしょ!  お勧めのお店を教えて」ってよく聞かれます。 今まではその返答に困っていましたが、これからは自信をもって貴店を紹介できます。

By shige 2008年09月11日